一、 本校即將於105年6月23日，與華岡興業基金會共同舉辦「美國廚藝學院ProChef認證。
二、 將「美國廚藝學院 (The Culinary Institute of America, CIA)」的廚藝認證，引進國內並介紹給餐飲產業及社會大眾。而從CIA認證出發，座談會亦將聚焦於國內頂級廚藝人才的職能與職涯，以及整體餐飲產業的發展。
三、 邀請講者及講題如下： 1.講題：名廚搖籃──美國廚藝學院(CIA)介紹 主講人：CIA Certified Master Chef (CMC), Brad Barnes 2.講題：我的西餐路──談台灣與西方的廚藝養成教育 主講人：教父牛排行政主廚 吳曉芳 3.講題：頂級廚藝人才職能與職涯 主講人：晶華酒店Corporate Executive Chef, Bernard Noel 主講人：笠復威斯汀酒店人力資源部經理 張惠婷
四、 座談會為免費參加，誠摯邀請貴單位蒞臨指教。敬請於6月15日前，以電話、傳真、或電子郵件回覆參加意願。聯絡人為黃楷元先生 (電話：02-2700-5858#8178；傳真：02-2700-4994；Email： kayhuang@sce.pccu.edu.tw )
五、 活動細項及回函，詳見附件。